নকল মসলায় বাজার সয়লাব। ছবি: বাংলা এডিশন
ম্যাগী ম্যাজিক মসলার প্যাকেট নকল করে ‘শাহী স্বাদ-এ ম্যাজিক’ নামের অস্বাস্থ্যকর মসলায় সয়লাব হয়ে গেছে চকরিয়াসহ পুরো কক্সবাজার ও বান্দরবানের শহুরে ও গ্রামীণ জনপদের দোকানগুলো।
ইট ও বালির গুঁড়া মেশানো এ মসলা রকমারী নাস্তা ও মাছ-মাংসসহ নানা তরকারিতে মিশিয়ে সুস্বাদু করে খেতে গিয়ে বাড়ছে স্বাস্থ্য ঝুঁকি।
সরজমিন ঘুরে দেখা গেছে, চকরিয়া পৌরশহরে বিভিন্ন দোকানে স্বাদ-এ ম্যাজিক মসলার রমরমা বাজার। ওয়াপদা সড়কের ভাই ভাই ষ্টোর, নেওয়াজ ষ্টোর, আজমির ষ্টোর, আল কাদেরী ষ্টোরসহ অসংখ্য পাইকারী দোকানে গ্রামীণ জনপদের অসংখ্য খুচরা দোকানদারের ভিড়। শুধুমাত্র চকরিয়ায় নয় পেকুয়া, মহেশখালী, কুতুবদিয়া, বান্দরবানের লামা ও আলীকদমের বেশ ক’জন খুচরা বিক্রেতাও এসেছে অন্যান্য মালামালের সাথে ‘শাহী স্বাদ-এ ম্যাজিক’ মসলা কিনতে।
এ সময় কথা হয় নেজামসহ কয়েকজন খুচরা ব্যাবসায়ীর সাথে। তারা জানান, বাজারে ম্যাগী ম্যাজিক নামের একটি মসলা পাওয়া যায়। এই মসলার এক ডজন প্যাকেট পাইকারি কিনতে হয় ৫৪ টাকায়। প্রতি প্যাকেট ৫ টাকা দামে এক ডজন বিক্রি করলে পাওয়া যায় ৬০ টাকা। এতে ডজনে ৬ টাকা মুনাফা পাওয়া গেলেও পরিবহনসহ নানাখাতে খরচ বাদ দিলে ৩-৪ টাকার বেশি মুনাফা থাকে না। অন্যদিকে একইরকম দেখতে অন্য একটি মসলায় প্রতি ডজনে লাভ থাকে ২০ থেকে ৩৮ টাকা।
তাদের ভাষ্যমতে, শারমিনের ‘শাহী স্বাদ-এ ম্যাজিক’ মসলা উৎপাদন ও মেয়াদের তারিখ লেখা থাকালে ডজন কিনতে হয় ৪০ টাকায়, এতে প্রতি ডজনে ২০ টাকা এবং তারিখ লেখা না থাকলে ডজন ২২ টাকা কিনে খুচরা বিক্রয়ের পর ৩৮ টাকা মুনাফা হয়।
তাই বেশি মুনাফা হওয়ায় শাহী ‘স্বাদ-এ ম্যাজিক’ মসলা কিনে বিক্রি করছেন বলে তারা জানান। শারমিনের ‘শাহী স্বাদ-এ ম্যাজিক’ মসলা ভেজাল ও ভেতরে বিভিন্ন উপকরণের সাথে ‘ইট ও বালির’ গুঁড়া রয়েছে জানানোর পর খুচরা ব্যাবসায়ীদের চোখ ছানাবড়া, তাদের দাবী তারা এসব জানতেননা। প্যাকেটের পেছনে ছোট অক্ষরে উপকরণ নিয়ে লেখার শেষাংশে ইট ও বালি থাকতে পারে লেখাটি দেখালে বেশ ক’জন ব্যবসায়ী হতাশ হয়ে এই মসলা না কিনে ফিরে গেলেও অনেকেই কয়েক বক্স করে কিনে নিয়ে যান।
এ সময় দুইজন পাইকারী দোকানদারের কাছে ভেজাল মসলা বিক্রির ব্যাপারে জানতে চাইলে নাম প্রকাশ না করার শর্তে তারা জানান, ‘শাহী স্বাদ-এ ম্যাজিক’ মসলায় ইট ও বালি থাকতে পারে মর্মে প্যাকেটেই লেখা রয়েছে তা তারা জানতেন না। তারা জানান, আমরা চকরিয়া শহীদ আব্দুল হামিদ বাস টার্মিনাল পার্শ্ববর্তী হেলাল উদ্দিনের (ডিলার) মালিকানাধীন মুসতারী এন্টারপ্রাইজ নামক দোকান থেকে এসব কিনে বিক্রয় করে আসছি।
খোঁজ নিয়ে জানা যায়, শারমিনের ‘শাহী স্বাদ-এ ম্যাজিক’ নামক ভেজাল মসলাটির উৎপাদনকারী ও বাজারজাতকারী প্রস্ততকারী প্রতিষ্ঠানটি খুলনার খালিশপুরের শারমিন ফুড প্রোডাক্ট।
এই মসলার প্যাকেটে কিউআর কোড থাকলেও চকরিয়া উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা (ইউএনও) মোহাম্মদ ফখরুল ইসলাম অনেক চেষ্টা করলেও কোড থেকে কোনো তথ্য বের করতে পারেন নাই।
বিষয়টি নিয়ে চকরিয়া উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা ও নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট মোহাম্মদ ফখরুল ইসলাম জানান, এই মসলার ব্যাপারে আমার কিছুই জানা ছিলনা। কেউ অভিযোগও করেনি। প্যাকেটের লেখাসহ কিউআর চেক করে মনে হচ্ছে এই মসলা ভেজাল হতে পারে।
এই ভেজাল পণ্য বিক্রি বন্ধ করতে অতি দ্রুত অভিযান চালানো হবে বলে আশ্বাস প্রদান করেন তিনি।
ম্যাজিক মসলায় ইট ও বালি থাকার বিষয়টি নিয়ে জানতে চাইলে মেডিসিন বিভাগের সিনিয়র কনসালটেন্ট ডা. কবির আহমেদ বলেন, কোন খাবারের সাথে নিয়মিত ইট ও বালি খেলে নানা রোগে আক্রান্ত হতে পারে মানুষ।
তিনি আরও বলেন, এইসব স্বাদ বাড়ানোর মসলা লিভার, অগ্নাশয়, কিডনি সমস্যা ছাড়াও শরীরের টিস্যুতেও ইট ও বালি জমা হয়ে শরীরের বিভিন্ন অংশের কার্যকারিতা নষ্ট করতে পারে। এমনকি ছোট রোগ থেকে মরণব্যাধি ক্যান্সারেও আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা উড়িয়ে দেয়া যায়না।
জনস্বার্থে অতিদ্রুত এই ভেজাল মসলা কারখানা বন্ধ করার কথাও বলেন তিনি।
আরও পড়ুন:
