রোদে না শুকিয়েই তৈরি করুন মজাদার আলুর চিপস।
পবিত্র মাস মাহে রামাদান এসেছে। চিপস তৈরির পর্বটা নিশ্চয়ই ঘরে থেকেই শুরু হয়েছিল। কিন্তু আজকাল বড় শহরগুলিতে মানুষ অ্যাপার্টমেন্ট এবং ফ্ল্যাটে থাকে। যেখানে অনেকের পক্ষে পর্যাপ্ত সূর্যালোক পাওয়া কঠিন। আবহাওয়ার মেজাজও প্রতিদিন পরিবর্তিত হতে থাকে। এমন পরিস্থিতিতে, আপনার পছন্দের আলুর চিপস কীভাবে তৈরি হবে? এই সমস্যার সমাধান খুবই সহজ। যার সাহায্যে আপনি কেবল আলুই নয়, সুজি, ভাত বা সাগু চিপসও শুকাতে পারবেন।
আগে, আলুর চিপস বানাতে, মায়েরা ছাদে ঘণ্টার পর ঘণ্টা রোদে কাটাতেন। যার ফলে চিপসগুলো রোদে শুকিয়ে মুচমুচে হয়ে যেত। কিন্তু এখন যদি আপনি আপনার চিপসকে মুচমুচে করতে চান এবং রোদের আলোতে এটি প্রকাশ করতে না চান তাহলে এই কৌশলটি অবলম্বন করুন। আলুর চিপস বানাতে, একটি সুতির কাপড় নিন। যাতে এটি সহজেই শুকিয়ে যায়। এবার এই কাপড়ে সামান্য তেল লাগান। যাতে চিপস পুরোপুরি লেগে না যায়। এবার রাতে চিপস তৈরি করে এই সুতির কাপড়ের উপর বিছিয়ে ফ্যান চালু রেখে দিন। মনে রাখবেন এই সময় জানালা ইত্যাদি খোলা রাখা উচিত নয়। ঘরের উষ্ণতা এবং ফ্যানের বাতাসে, চিপসগুলি রাতারাতি অনেকটা শুকিয়ে যায়। পরের দিন, এই চিপসগুলো বের করে একটি পাত্রে সংগ্রহ করুন এবং একটি খোলা জায়গা বা ঘরে রাখুন। মাত্র একদিন পর, এই চিপসগুলি সম্পূর্ণ শুকিয়ে যাবে এবং খেতেও মুচমুচে হবে
মাইক্রোওয়েভে অথবা প্যানে মুচমুচে করে নিন
যদি চিপসে আর্দ্রতা অনুভব করেন, তাহলে এক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখুন অথবা গরম প্যানে এক মিনিটের জন্য রেখে দিন। যাতে এই চিপসগুলো মুচমুচে হয় এবং ভাজা হলে সুস্বাদু হয়।
